Der Great American Domestic Beer Geschmackstest

Ein Brite erlebt zum ersten Mal „Lite“ -Bier. Tastebuds implodieren.

The Genesis: „Glaubst du nicht, dass es Spaß machen würde, diese amerikanischen Biere zu probieren, dass sie Millionen von Werbung ausgeben, um zu sehen, wie gut sie sind?“ (Es schien eine interessante Art zu sein, ein paar Stunden an einem Sonntag zu verbringen.) )

Die Idee: Vergleichen und kontrastieren Sie sechs der beliebtesten amerikanischen Hausbiere und ordnen Sie sie in der Reihenfolge ihrer Köstlichkeit als blinden Geschmackstest - For Science!

The Tasters: Me - Ein Brite, der kürzlich in die USA gezogen ist (Asheville, NC) - Meine bevorzugten Biere sind im Allgemeinen dunkler, malzige Biere wie ESB, British Ales, Bitters und Porters, obwohl ich eine Vorliebe für die amerikanische IPA entwickelt habe. Meine Frau - eine Amerikanerin, die gerne Porter, Pilsner und weißes Bier mag.

The Bias: Keiner von uns trinkt Lite oder häusliches Bier und würde normalerweise nicht wählen, ob noch etwas verfügbar ist. Wir beide lieben handwerkliche, gut gewürzte, hopfenreiche / malzige Biere (nicht sicher, ob das uns zu Biersnobs macht - Sie sind der Richter).

Die Biere: Wir haben einige der beliebtesten amerikanischen Hausbiere für den Test ausgewählt und dabei Lite-Versionen verwendet, bei denen wir sie bekommen konnten. Sie waren: Miller Lite, Coors Light, Bud Lite, Pabst Blue Ribbon, Genesee Cream Ale und Rolling Rock. Yuengling war nicht verfügbar ...

Die Methode: Wir haben versucht, die Methode so methodisch wie möglich anzugehen:

  1. Nummer zwei Brillen von 1 bis 6 (eine für mich, eine für meine Frau)
  2. Eine Person (die Person, die nicht aus diesem Satz von Gläsern schmeckt) fügt heimlich ein bestimmtes Bier zu jedem Glas hinzu, wobei sie privat notiert, welches Bier welchem ​​nummerierten Glas zugewiesen wurde
  3. Die Biere sind zur Verkostung angerichtet
  4. Jedes Bier wird in zufälliger Reihenfolge verkostet (bestimmt durch einen Würfelwurf)
  5. Jedes Bier wird nach folgenden Kriterien geschmolzen, verkostet und bewertet:
  6. Aroma: Wie riecht es?
  7. Erste Reaktion: Wie reagieren Sie instinktiv, wenn Sie das Bier zum ersten Mal probieren?
  8. Gesamtgeschmack: Wie wirkt sich das Bier im Allgemeinen auf den Geschmack aus?
  9. Nachgeschmack: Welchen Geschmack hinterlässt er im Mund?
  10. Textur: Wie ist der Gesamtkörper des Biers?
  11. Jeder Bereich wird mit 1 bis 5 bewertet, wobei 1 der schlechteste und 5 der beste ist
  12. Wir tranken Wasser und aßen zwischen jedem Bier einen einfachen Cracker, um unsere Paletten abzuräumen
  13. Wir haben dann die Biere Seite an Seite verglichen, probiert und in der Reihenfolge vom schlechtesten zum besten sortiert
  14. Zu jedem Bier haben wir Verkostungsnotizen gemacht
  15. Wir haben dann der anderen Person gezeigt, was jedes Bier ist
  16. Wir haben die Ergebnisse zusammengefasst und hier geteilt. Partituren sind von 60

Die Ergebnisse

  1. 1. Platz: Genesee Cream Ale mit 50 von 60 Punkten - Verkostungsnotizen: Angenehmes Aroma, gute Anfangsreaktion mit einem anständigen Biergeschmack; angemessene Menge an Körper und Textur mit einem angenehmen Nachgeschmack.
  2. 2. Platz: Pabst Blue Ribbon mit 43 von 60 Punkten - Verkostungsnotizen: Schwaches Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen; erfrischender Geschmack mit etwas Bitterkeit; Erfrischender Nachgeschmack, aber keine nennenswerte Textur oder Körperfülle.
  3. 3. Platz: Miller Lite mit 28 von 60 Punkten - Verkostungsnotizen: Leicht suppiges Aroma; vernünftige anfängliche Reaktion, aber wenig Gesamtgeschmack; Bier würde an einem heißen Tag erfrischend sein; leicht saurer Nachgeschmack und das Bier hat eine leichte Konsistenz.
  4. 4. Platz: Coors Light mit 26 von 60 Punkten - Verkostungsnotizen: Aroma von nassem Karton. Dünner Geschmack, der ein bisschen "nichts" ist; nur ein Hauch von süßem Nachgeschmack. Fehlende Textur.
  5. 5. Platz: Rolling Rock mit 21 von 60 Punkten - Verkostungsnotizen: Nur wenig Aroma zum Bier. Die anfängliche Reaktion ist schlecht, da das Bier einen filmartigen, wässrigen Geschmack hat. Der Geschmack ist enttäuschend und sauer mit einem schwachen, sauren Nachgeschmack. Leichte Textur und insgesamt ein unappetitliches Bier.
  6. 6. Platz: Bud Lite mit 18 von 60 Punkten - Verkostungsnotizen: Fast kein Aroma zu diesem Bier, was da ist ist ziemlich dünn. Schlechte anfängliche Reaktion. Insgesamt ist der Geschmack schlecht und es steckt nicht viel dahinter. Es gibt einen unangenehmen Nachgeschmack und das Bier hat keine nennenswerte Konsistenz. Insgesamt eine schlechte Erfahrung.

Das Fazit: Die Ergebnisse sprechen für sich. Genesee Cream Ale war ein klarer Gewinner und obwohl es in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist, ist es möglicherweise nicht in Ihrer Nähe. Aber wenn es da ist, ist es den anderen Bieren weit voraus.

PBR ist ein überraschend erfrischendes Bier mit einem besseren Geschmack, als die meisten anderen schmeckten. Es wird davon abgeraten, PBR mit Eiswürfeln zu trinken, da dies den Geschmack nur mehr verdünnen würde und wir keine Barbaren sind!

Wir befinden uns dann in den unteren Regionen des Tests. Es gab nicht viel zwischen Coors und Miller zu erzählen; Beiden Bieren mangelte es an Geschmack und Konsistenz, aber es ist denkbar, dass Sie nach einem sehr heißen Tag, an dem Sie Granit zerkleinern und nichts anderes verfügbar ist, nach einem dieser Biere greifen möchten.

Wir haben Rolling Rock nicht in einer Lite-Version probiert, aber es schmeckte immer noch weniger als zwei andere Lite-Biere. Insgesamt hatten wir damit gerechnet, dass RR besser abschneidet als es der Fall war, aber die Wissenschaft lügt nicht.

Und dann ist da noch Bud Lite. Wir mussten uns zwingen, dies zu trinken, da die anfängliche Reaktion, Textur und Geschmack einfach nicht stimmten. Angesichts dessen, dass dies ein blinder Geschmackstest war, ist es überraschend, wie heftig unsere Reaktionen darauf waren und wir wussten wirklich nicht im Voraus, welcher es war. Die Tatsache, dass wir beide den letzten Platz belegt haben - nun, es ist Bud Lite ...

Das Nachspiel: Es ist bestenfalls schwierig, sich für ein leichtes Bier zu begeistern. Trotz des Verzehrs von ein wenig davon ist der Gesamteffekt eher aufgebläht als leicht berauscht. Wegen des hohen CO2-Gehalts wurde viel zu viel Zeit für das Aufstoßen aufgewendet! Wir haben das Experiment trotzdem genossen.

TL; DR: Genesee Cream Ale und PBR sind gute Begleiter für einheimisches Bier. Miller und Coors sind Stil über Substanz (oder Geschmack); Rolling Rock war enttäuschend und Bud Light - Just No.

Bitte zögern Sie nicht, unser Experiment zu wiederholen (und zu verbessern) und Ihre Gedanken und Gefühle über die Welt des American Domestic Beer mitzuteilen!

Ursprünglich auf www.quora.com veröffentlicht.